2000 식품정보 하계호 (통권제3호) 

 

 

    지금 이곳엔

    지난 정월

    자연을 닮은 촌 아낙들이

    직접 심고 땀흘려 가꾼 우리 콩으로

    정성스럽게 담근 장이

    곰실곰실 익어가고 있습니다.
     

    보리밥에 된장찌개

    반찬 없이 고추장 한가지라도 맛있었던

    옛날 외갓집의 밥상,

    그 맛이 그립지 않으십니까?

    올 여름,

    잃어버렸던 그 맛과 향수를 찾아 나들이를 합시다.

 

장익는 마을

장을 이용한 음식

 

가볼만한곳

 

된장국에 고기와 야채 건져먹기(된장샤브샤브)

 

경기도 이천시 모가면 서경리

 

된장국수

 

강원도 양양군 서면 오색1리

 

된장칼국수

 

충청남도 금산군 부리면 현내리

 

버섯장국 수제비

 

전라남도 진도군 지산면 인지리

 

된장피자

 

경상북도 칠곡군 북삼면 숭오리

 

된장 소스로 맛을 낸 치킨 샐러드

 

경상남도 함안군 법수면 대송리

 

된장 비빔밥

 

 

 

된장전

 

지역별 장 보급 안내

 

장떡(경북)

 

 

 

장땡이(경남)

 

 

 

배추우거지 된장무침

 

 

 

산나물 된장무침

별미장 담그기

 

참치 된장 조림

 

막장

 

된장 김치국

 

밀과 콩으로 메주를 쑤어 만든 막장

 

부추 된장찌개

 

보리를 넣고 만든 막장

 

강된장 찌개

 

토마토 고추장

 

비빔 된장찌개

 

시금장

 

멸치 된장쌈

 

마늘 고추장

 

액체조미료를 이용한 두부 쌈장

 

집장

 

즉석 쌈장

 

등겨장

 

풋마늘 장아찌

 

담북장

 

참외 장아찌

 

 

 

장아찌

 

 

 

된장찌개